Evaluación Sensorial
Percepción y preferencia de los consumidores.
![Caseta del Panel para Evaluación Sensorial](https://amebeef.com/wp-content/uploads/2023/05/panel.jpg)
¿Qué es una Evaluación Sensorial?
El propósito de la Evaluación Sensorial es estudiar las propiedades de los alimentos percibidas por los sentidos de la vista, olfato, gusto, tacto y oído. Las técnicas sensoriales requieren que todos sus métodos de medida sean rigurosos precisos y válidos.
Estos también están relacionados con la percepción y preferencia de los consumidores. Es por lo anterior que contamos con un centro de
evaluación sensorial totalmente equipado y panelistas entrenados para
evaluar alimentos y hacer cualquier tipo de prueba sensorial:
Análisis descriptivos, cuantitativos, pruebas hedónicas y de preferencia.
![Fizz - Evaluación Sensorial](https://amebeef.com/wp-content/uploads/2023/05/fizz.png)
Sistema FIZZ®
Software central especializado en Evaluaciones Sensoriales Fizz® Una vez que termina la evaluación por el panel los datos se procesan en el software para hacer análisis estadísticos y obtener resultados.
¿Necesitas un Panel Sensorial?
Nuestras instalaciones del Centro de evaluación sensorial se pueden rentar para que cualquier empresa pueda hacer sus propias pruebas sensoriales.