Evaluación Sensorial

Percepción y preferencia de los consumidores.

Caseta del Panel para Evaluación Sensorial

¿Qué es una Evaluación Sensorial? 

El propósito de la Evaluación Sensorial es estudiar las propiedades de los alimentos percibidas por los sentidos de la vista, olfato, gusto, tacto y oído. Las técnicas sensoriales requieren que todos sus métodos de medida sean rigurosos precisos y válidos. 
Estos también están relacionados con la percepción y preferencia de los consumidores. Es por lo anterior que contamos con un centro de 
evaluación sensorial totalmente equipado y panelistas entrenados para 
evaluar alimentos y hacer cualquier tipo de prueba sensorial: 
Análisis descriptivos, cuantitativos, pruebas hedónicas y de preferencia.

Fizz - Evaluación Sensorial

Sistema FIZZ®

Software central especializado en Evaluaciones Sensoriales Fizz® Una vez que termina la evaluación por el panel los datos se procesan en el software para hacer análisis estadísticos y obtener resultados.

¿Necesitas un Panel Sensorial?

Nuestras instalaciones del Centro de evaluación sensorial se pueden rentar para que cualquier empresa pueda hacer sus propias pruebas sensoriales.

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